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食品安全是重要民生問題，為了保證“舌尖上的安全”，在過去的十幾年，我國建立了系統全面的食源性疾病監測體系，監測數據應用于標準制修訂、監管措施制定和人群健康宣教。保障食品安全，降低食源性疾病發生率，不僅滿足老百姓對健康的期望，也是健康中國建設的內在要求。為認識食源性疾病，謹防“病從口入”，人民網配合國家衛生健康委員會進行相關的解讀。