胃石是因進食某種物質后在胃內形成的石性團塊狀物。形狀多為圓形或橢圓形，大小不一，小的如乒乓球，大者似嬰孩頭。

　　那么，哪些食物空腹吃易得胃結石

　　大蒜：

　　大蒜含有大蒜素，空腹食大蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，易引起胃腸痙攣、絞痛。

　　柿子和西紅柿：

　　這兩種食物含有較多的果膠、單寧酸，與胃酸發生化學反應生成凝膠塊狀物質，易形成胃結石。

　　山楂和橘子：

　　這兩種食物含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等，空腹食用會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣，吐酸水。

　　茶：

　　空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為頭暈、乏力、站立不穩等。

　　牛奶和豆漿：

　　這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。

　　胃結石患者有何飲食禁忌?

　　1、避免高脂肪食物，高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放松，造成回流，所以如果萎縮性胃炎患者有胃灼熱的癥狀，就應避免這些食物。

　　2、少吃生冷食物刺激性食物，生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。

　　3、飲食有規律注意飲食調理養護，有規律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節律。切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應避免暴飲暴食。

　　4、萎縮性胃炎有增生、腸化生者應禁食無鱗魚、松花蛋、土豆、菠菜、牛奶、菠蘿等，不要飲茶、吸煙，食要清淡，不要吃含鹽太高的食物。

　　5、宜食富含蛋白質而脂肪含量較低食物、避免堅硬、刺激食物不吃過冷或過熱食物，不用或少用刺激調味品等。