美味食譜：杭椒蝦干炒五花腩
2016年11月10日08:59 來源：廣州日報
杭椒是一種雜交椒，由于它最早在杭州實驗種植成功，故以地名命名。今天將杭椒、蝦干、五花腩結合，蝦干散發出的海鮮味和杭椒的鮮辣味不謀而合。
材料：五花腩150克，杭椒100克，蝦干30克（浸發后），豆豉10粒，拍蒜20克，鹽、豉油、糖、米酒、頭抽、生抽、魚露、花生油各適量。
做法：杭椒洗凈切段備用；五花腩洗凈切薄片，以豉油、糖、米酒腌制備用；分別將五花腩、蝦干煎香備用。開鍋下油，爆香拍蒜、豆豉、杭椒，放蝦干、五花腩翻炒片刻，下適量魚露，攢少許頭抽，勾薄芡即成。
推薦：美食家莊臣
(責編：聶叢笑、許心怡)
人民健康APP
人民好醫生APP
相關新聞
熱門點擊排行榜
聯系我們
|
人民健康網微信
微信號：rmwjkpd 公眾號：人民網健康 |
人民健康網微博
微博昵稱： 人民網健康衛生頻道 |
|
電話：010-65367951 郵箱：health@people.cn | |
