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　　近日，美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)研究人員在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表文章表示，通過(guò)奶制品補(bǔ)充鈉不會(huì)令血壓升高，反而對(duì)心血管有保護(hù)作用。

　　據(jù)悉，研究人員分5次、每次間隔3天給志愿者們食用牛奶奶酪、椒鹽卷餅和大豆干酪，然后使用激光多普勒觀察這些食物對(duì)心血管系統(tǒng)的影響。結(jié)果顯示，通過(guò)奶酪進(jìn)入人體的鈉不會(huì)像其他咸味食物中的鈉那樣對(duì)心血管產(chǎn)生負(fù)面影響。與通過(guò)吃椒鹽卷餅和大豆干酪這樣的非奶制品來(lái)攝取鈉的志愿者相比，通過(guò)吃奶酪攝入鈉的志愿者血管功能更好、血流更豐富、血管擴(kuò)張更明顯。（據(jù)新華網(wǎng)）