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復(fù)旦大學(xué)附屬金山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 韓佳雯

“立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。”說(shuō)的是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛，提高免疫力。不過(guò)現(xiàn)在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng)，因此不需要在立秋那天特別食補(bǔ)。

立秋時(shí)節(jié)，意味著進(jìn)入了氣溫由升溫至降溫的轉(zhuǎn)折期，天氣不再像酷暑那樣炎熱。但是立秋之后天氣并不一定馬上變涼爽，此時(shí)炎夏的余熱未消，仍會(huì)出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣，處暑節(jié)氣也將在8月底接踵而來(lái)，天氣也逐漸轉(zhuǎn)向干熱。

立秋過(guò)后，還可能再處于炎熱之中，而這種炎熱氣候有時(shí)候也可能要延續(xù)到9月，之后天氣才能真正涼爽起來(lái)。因此，立秋后應(yīng)當(dāng)避免出現(xiàn)心情煩躁，應(yīng)積極防范“情緒中暑”。出現(xiàn)“秋老虎”天熱之時(shí)應(yīng)減少外出，外出時(shí)也要記得隨身備好藿香正氣、人丹等防暑用品，并采取防曬措施。

注意補(bǔ)充水分，多吃新鮮蔬菜和水果，不要長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房里，以免因室內(nèi)外溫差過(guò)大引起“熱風(fēng)”。

立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。

立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，想要防暑，要多喝茶。再者，立秋過(guò)后，很多人受到貼秋膘的老諺語(yǔ)的影響，飲食上可能會(huì)過(guò)于油膩葷腥，此時(shí)不妨多喝茶來(lái)解油膩。那么立秋喝什么茶呢?

普洱茶

科學(xué)證實(shí)普洱茶具有溶油祛脂、調(diào)節(jié)代謝、防輻射等多重效果，長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少，有治療肥胖癥的功用;同時(shí)飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

金銀花茶

金銀花也是民間常用的藥材，其味甘、性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。可在炎熱的天氣飲用，以清熱解毒，預(yù)防中暑。取金銀花茶5到10克，放入杯中用開(kāi)水沖泡，蓋上杯蓋燜上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會(huì)更佳。

由于金銀花偏寒，并不適合長(zhǎng)期飲用，特別是虛寒體質(zhì)或者女性月經(jīng)期間禁止飲用，否則可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。