琳瑯滿目的益生菌，如何科學選擇？
最近幾年，市場上的益生菌產品琳瑯滿目，他們還都有著各種各樣讓人眼花繚亂的健康作用。我們知道益生菌能平衡腸胃菌群，增加腸內有益菌，減少有害菌，對身體具有一定的調節作用：如改善便秘和腹瀉、提高免疫力、預防腸內感染、抵抗身體炎癥、促進肌體代謝，促進消化吸收等。
益生菌具備的作用根本上都來自于其平衡腸道菌群的結果。由于益生菌的多種功效，市面上就有了五花八門的益生菌產品，很多人經常會疑惑：這么多的益生菌產品，到底應該挑哪個呢？今天我們聊聊益生菌。
益生菌是什么？
必須有活菌且數量足夠
益生菌是指攝入足夠數量，對宿主健康能產生有益作用的活的微生物。這里面兩個關鍵詞需要大家注意：
第一，活的。也就是說，益生菌必須有活菌。如果是滅活、死菌型的，就不是益生菌。
第二，足夠數量。必須有足夠數量的活菌且對人體有益，才是益生菌。
常見的益生菌產品有三種 其中兩種不是藥品而是食品
現在市場上的益生菌產品，主要有三大類：
第一種：益生菌類藥品
目前國內臨床上用的益生菌制劑藥物有30多個，通常在醫院和藥店銷售，如果生病了需要買，請大家一定要遵醫囑。
第二種：益生菌類保健食品
它是經過注冊和備案的，最直觀的就是它的包裝上都有一個保健食品標識，也就是大家常說的“藍帽子。益生菌類保健食品通常的功能是調節腸道菌群。
如果大家要買益生菌類保健食品，那就一定要注意檢查它有沒有這個藍帽子，千萬不要把普通食品誤認成保健食品了。
第三種：含有益生菌的普通食品
比如酸奶、奶酪等。這些食品在生活中很常見，大家可能也經常吃。含有益生菌的普通食品是不能聲稱功能性的。
需要提醒大家，益生菌保健食品和含有益生菌的普通食品，都不能宣稱有預防或治療某種疾病的作用，他們只是食品，不是藥品。
購買益生菌產品應該注意什么？
第一，優先選擇有活菌的產品
益生菌就是指足夠活的、對健康有益的菌。雖然死菌的代謝產物和細胞成分，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質，對健康也有一定益處，但大多數研究表明，活菌的效果還是比死菌好一些。所以，在購買時，如果發現包裝標注了“殺菌型”“經過滅活處理”等字樣，就說明里面沒有活菌。
第二，要注意看菌株編號和數量
益生菌的種類很多，不同菌株，作用也不同。購買這個益生菌產品的時候，要看一下上面有沒有列出菌種，菌種的名字后面有沒有菌株編號。菌株編號通常是“中文名字+英文+數字”的編碼組成。比如常見的動物雙歧桿菌BB12、乳雙歧桿菌HN019，乳雙歧桿菌Bi-07等，同時看它的數量是多少。如果沒有這個菌株編號，數量低于10×6，說明它的產品不規范，數量不夠。以次充好的可能性比較大。
第三，不要過度依賴益生菌的作用
目前，益生菌對人體健康有很多種影響，比如在調節免疫、預防和降低兒童腹瀉風險、改善便秘、減輕腸炎癥狀等方面，都有一些研究結果。但是，很多研究都還處于細胞和動物實驗階段，證據并不充分。
所以，大家一定要清醒地意識到，益生菌產品并不能包治百病。千萬不要過度迷信它的效果，別把它當做靈丹妙藥。如果真的生病了，要及時就醫，并且遵醫囑進行治療，不要因為迷信益生菌而耽誤了病情。
文/阮光鋒（科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任）
