老人胃腸功能弱，如果吃飯太快，難以保證食物的消化吸收，影響營養攝取，還會給胃腸增加不必要的負擔。
在以長壽著稱的地中海地區，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。一般來說，老年人每口食物應咀嚼15~20次，一餐飯不少于20分鐘。細嚼慢咽不僅有助消化食物，還會增加大腦的血流量，刺激腦部主管記憶力的部分，激發海馬區細胞的活躍性，防止大腦老化。
如果老人掌握不好吃飯的節奏，可以筷子和勺換著用。進餐時，用筷子夾一口菜吃，然后把筷子放下，再拿起勺子吃一口飯，反復調換，直到吃完。這樣給自己找“麻煩”，會使老人自覺地放慢吃飯速度，保證能咀嚼20次以上，達到控制進食節奏的目的。需要提醒的是，交換使用餐具并不是右手筷子左手勺地“左右開弓”，否則只會不知不覺吃得更多。▲
冬天對這些人來說是個坎！有幾點必須要注意 很多人都聽過，老人過冬是個坎，很多老人在冬天去世，特別是高齡老人。老人要是能扛過冬天，熬到春天，又能平安過一年。不管是研究數據，還是專家分析，事實也的確如此。 【詳細】
人民健康大講堂|營養“識”堂|保健養生溫潤益腎過“小雪” 3款食療方推薦 小雪，是二十四節氣中的第20個。進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成為�？停瑲鉁叵陆�。南方地區北部也開始進入冬季。小雪節氣提示我們到了御寒保暖的季節，廣州市中醫醫院雜病門診主治中醫師高三德提醒，我們要重視調養自己的情緒，宜吃溫潤益腎的食物，亦可配合藥膳進行調養。 【詳細】
人民健康大講堂|營養“識”堂|保健養生
人民日報客戶端下載
手機人民網
人民視頻客戶端下載
人民智云客戶端下載
領導留言板客戶端下載
人民智作
80秒看雪中武漢
