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健康“醫”點通

今日夏至 飲食宜清淡少油

陳子源

2024年06月21日08:45 來源:人民網

夏至之后,意味著即將迎來一年中最熱的階段。天津中醫藥大學附屬保康醫院主任醫師韓娟在接受采訪時介紹,夏至時節,天氣炎熱,人體出汗增多,消化功能相對較弱。此時飲食以清淡、少油為宜,避免肥甘厚味,以減輕脾胃負擔。

韓娟表示,隨著氣溫升高,人體排汗量增多,體內損失的水分較多。同時,由于夏季人體新陳代謝速度加快,消耗的水分也會增多,所以這個時期一定要多喝水,以迅速補充體內津液。還可通過多吃水果、蔬菜的方式來補充水分,如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜等綠葉菜和水分多的瓜果都是不錯的選擇。需要注意的是,隨著排汗量增多,身體里的鹽分也會隨之排出,為補充身體流失的鹽分,可適當增加食用咸味食物,如海帶、紫菜、蝦等。

“夏至時節還易感到疲勞、沒胃口,但一定不要只吃點果蔬了事。若日常營養攝入不夠,免疫力降低,就可能導致疾病。”韓娟建議,天氣再熱也要適當吃些瘦肉、魚、豆、奶、雞蛋等優質蛋白。為增進食欲,可以用自帶獨特香味的蔥、姜、蒜、香菜、花椒、八角、醋等天然食材和調料來增加味道。同時,應少用烤、煎、炸等油膩的烹調方法。

韓娟提示,天氣炎熱,致使病原微生物極易繁殖,食物容易腐敗、變質,胃腸道疾病多有發生,如惡心、嘔吐、腹瀉等。所以,夏天要把好“病從口入”關,注意飲食衛生,不吃腐爛變質的食物,不喝生水。生吃瓜果蔬菜時,一定要清洗干凈。

(責編:方經綸、呂騫)